下载餐饮系统 手机美食网站
口水鸡
所需时间: 1小时以上
制作难度: 掌勺(高级)

用手机看美食制作方法

用料
主料
1/4只麻鸡
辅料
一块两根香葱
一小勺料酒30粒花椒
一大勺辣椒粉适量
少量少量
一汤匙香醋2汤匙生抽
半碗鸡汤2粒蒜瓣
约20粒花生一小勺芝麻
一小勺芝麻油
做法
1. 麻鸡洗干净放入冷水,姜片,葱段,十粒花椒,烧开后转小火煮五分钟,再关火焖熟,大约十五分钟左右。
2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位,能流出清澈汁水的表示鸡熟透,捞出放入冰水中泡冷
3. 洗干净锅,放入少许两汤匙油,剩余花椒,小火爆香后捞出花椒,
4. 舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,继续烧热剩余的油,冒烟的时候可以关火,
5. 倒入辣椒粉中,迅速拌均匀
6. 然后加入蒜末,
7. 生抽,鸡汤,
8. 香醋,盐等调成酱汁
9. 炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用。
10. 鸡捞出切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,
11. 撒上葱花即成。

延边送餐网,延吉送餐网,延边餐饮网,延吉餐饮网,延吉饭店,延边饭店,延边美食团购,延吉送餐,延边送餐,延边旅游,延吉美食团购,延边特色美食,延吉特色饭店,延吉旅游,延吉度假村,延吉旅游,延吉好吃,延吉山庄,延边餐饮软件,延边宾馆,延边宴会厅,延边电影,延边洗浴按摩,延边鲜花蛋糕,延边摄影礼仪,延边美容美发,延边健身游泳,延边Golf滑雪,延边旅行游乐,延边电影KTV,延边保龄台球